Az oleanolsav egy pentaciklusos triterpenoid, amely az Asteraceae, Syzygium sylvestris vagy Ligustrum lucidum nemzetség gyümölcséből származik, és amely a szabad testben és a glikozidban található.
A timol a biocidként ismert vegyületek természetben előforduló osztályának része, önmagában vagy más biocidokkal, például karvakrolral együtt használva erős antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül a természetben előforduló biocid szerek, mint például a timol, csökkenthetik a baktériumok rezisztenciáját a közönséges gyógyszerekkel, például a penicillinnel szemben.
A piperin a paprika fő aktív összetevője. A fekete bors kivonat egyfajta alkaloid. Széles körben megtalálható a természetben, különösen a paprikanövényekben. 3% 10% 50% 95% 98% piperin van, amely különböző követelményeknek tud megfelelni.
A zöld tea kivonatot a camellia sinensis (tea tre) leveleiből vonják ki. A kivonat aktív összetevői a polifenolok, a katechin és az EGCG.
A Stevia levélpor stevioside egy új típusú természetes édesítőszer, amelyet a compositae stevia-ból (vagy stevia-ból) nyernek ki, míg Dél-Amerika a stevia-t használja gyógynövényként és cukorhelyettesítőként.
Az antocianinok vízoldható vakuoláris pigmentek, amelyek pH-juktól függően vörösnek, lilának, kéknek vagy feketének tűnhetnek.
Az antocianinokban gazdag tápláléknövények közé tartozik az áfonyakivonat, a málna, a fekete rizs és a fekete szójabab, sok más mellett: vörös, kék, lila vagy fekete. Az őszi levelek színének egy része antocianinokból származik.
