A kalcium-glükonát a baba kalcium-kiegészítőjének általános forrása, széles körben használják csecsemőtáplálékban, gabonafélékben és gabonafélékben, egészségügyi termékekben, sport- és tejitalokban, magas kalcium koncentrátumban stb. és sütemények, az oxidáció és az elszíneződés megelőzése, valamint az érzékszervi minőség javítása érdekében.