A metilszulfonil-metán (MSM) egy (CH3) 2SO2 képletű szerves kénvegyület. Számos más néven is ismert, például DMSO2, metil-szulfon és dimetil-szulfon. [1] Ez a színtelen szilárd anyag a szulfonil funkciós csoportot tartalmazza, és kémiailag viszonylag inertnek tekinthető. Természetesen előfordul néhány primitív növényben, kis mennyiségben van jelen számos ételben és italban, és étrend-kiegészítőként kerül forgalomba.