A zöld tea kivonatot a camellia sinensis (tea tre) leveleiből vonják ki. A kivonat aktív összetevői a polifenolok, a katechin és az EGCG.
A zöld tea kivonat számos jó farmakológiai funkcióval rendelkezik, mint például antioxidáció, öregedésgátló és a vér lipidszintjének csökkentése.