A fő különbség a tannin éscsersavaz, hogy a tannin kifejezést szerves vegyületek csoportjának megnevezésére használják, mígcsersava tannin egy fajtája.
A tanninok olyan szerves vegyületek, amelyek a polifenolok kategóriájába tartoznak. Ezek a vegyületek több fenolcsoportot tartalmaznak ugyanabban a molekulában. A csersav a tannin egy speciális fajtája. A tanninok főleg a növényi szövetekben fordulnak elő; ezért polifenol biomolekuláknak nevezhetjük őket.
Meghatározás A tannin kifejezés olyan polifenolok csoportjára utal, amelyek képesek kapcsolódni a fehérjékhez és kicsapni azokat, míg a csersav egy szerves molekula, amelynek kémiai képlete C76H52O46.
Tulajdonságok A tannint több fenilcsoport jelenléte, fanyarság, savasság stb. jellemzi, míg a csersavra gyenge savasság, vízben való oldhatóság stb.
Felhasználások Ezenkívül a tannin fontos szerepet játszik a növények ragadozás elleni védelmében, és segíti a növények növekedésének szabályozását. A csersavat viszont kevés tannintartalmú fára lehet felvinni, ami segít a vegyi foltokkal való reakcióban, és hozzáadható maróanyagként festékgyártáshoz stb.
Következtetés Összefoglalva, acsersava tannin egy speciális fajtája. A tanninok csoportjának többi tagjához hasonló szerves molekula. Ezért a fő különbség a tannin és a csersav között az, hogy a tannin kifejezést szerves vegyületek csoportjának megnevezésére használják, míg a csersav a tannin egy fajtája.
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies.
Privacy Policy
