Enzimek, mint a természet mágikus tényezői, csendben jelentős mértékben hozzájárultak az emberi civilizáció fejlődéséhez. Az egyszerű sörfőzéstől és fermentált élelmiszerektől a korai időkben a mai élet minden területéig az enzimek zöld és hatékony tulajdonságaiknak köszönhetően fokozatosan a modern ipari technológia fejlődésének zöldebb és hatékonyabb útjához vezettek.
1. Enzimekfinomítsd az ételt
Az enzimek emberi felhasználása élelmiszerekben több ezer éves múltra tekint vissza. A gazdag és illatos bor, a puha és ízletes kenyér, a puha és puha marhahús, valamint a gazdag és illatos fűszerek, amelyek mögött az "enzimről" szóló történet áll. Az enzimek önmagukban javítják az ételek ízét és geológiáját, akár egy láthatatlan varázsló.
2. Az enzimek egészségessé teszik az embert
A tej és a tejtermékek tápanyagokban gazdag természetes élelmiszerek, tápértéküket már régóta elismerte a világ, és egykor a "legtökéletesebb élelmiszernek" nevezték. Azonban a laktóz-intolerancia, amelyet egyes emberek laktázhiánya okoz, befolyásolja a tejtermékek normál bevitelét, ami nagymértékben korlátozza a tejtermékek népszerűsítését az emberek mindennapi életében, valamint az emberi szervezet emésztését és a tejtápanyagok felszívódását. .Az emberek a laktázt használják a tejtermékekben lévő nagy mennyiségű laktóz irányított hidrolizálására, ami javíthatja az emésztési képességet a laktózérzékenyek tejtermékekre való reagálását, valamint a tejtermékek ízét, ízét és tápértékét javító és javító hatást.