A guargumi az egyik leghatékonyabb és vízben oldódó természetes polimer. Alacsony koncentrációban nagyon viszkózus oldatot képezhet; nem newtoni reológiai tulajdonságokkal rendelkezik, és savval reverzibilis gélt képez a boraxszal. Egyedi tulajdonságai miatt élelmiszer-, gyógyszer-, kozmetikai, személyi egészségügyi, kőolaj- és nyálkás szúnyogokban használták. Vegyipar, papírgyártás, textil nyomdai és festőipar. Az összecsiszolás, a kivonás, az elpárologtatás és az őrlés folyamatai széles körben használják olyan iparágakban, mint az élelmiszeripar, az olaj, a vegyipar, a gyógyszertár és a textilipar.
