Az L-cisztein-hidroklorid-monohidrát egy kémiai anyag, amely méregtelenítő hatással van az acetonitrilre és az aromás mérgezésre, megakadályozza a sugárzás károsodását, a hörghurut és a váladék kezelésére, valamint az alkohol felszívására. Az acetaldehid méregtelenítése a testben.
Az L-cisztein-HCL-monohidrát az aminosav-sorozat egyik fontos terméke. Széles körben használják orvosi, vegyipari és élelmiszeriparban. Biokémiai reagensekhez, élelmiszer-adalékanyagokhoz, antioxidánsokhoz, antiszeptikumokhoz használják.