A béta-D-fruktopiranóz a monoszacharid, szárítva, őrölve és nagy tisztaságú. A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup a glükóz és a fruktóz keveréke, mint monoszacharid. A szacharóz olyan vegyület, amelynek egy glükózmolekulája kovalensen kapcsolódik egy fruktózmolekulához. A fruktóz minden formáját, beleértve a gyümölcsöket és gyümölcsleveket is, általában az ételekhez és italokhoz adják az íz és az íz fokozása érdekében, valamint egyes ételek, például pékáruk barnulásához. Körülbelül 240 000 tonna kristályos fruktózt állítanak elő évente.
Az N-acetil-d-glükózamin számos fontos poliszacharid alapegysége a biológiai sejtekben, különösen a rákok exoskeletonjában van a legnagyobb tartalom. Fontos előfeltétele a bifidum faktorok szintézisének, és számos fontos élettani funkcióval rendelkezik in vivo. Ez a rheumatoid arthritis és a rheumatoid arthritis gyógyszerek klinikai kezelése. Élelmiszer-antioxidánsként és csecsemő-élelmiszer-adalékként, cukorbetegek édesítőszerként is használható. Fehér por enyhe édes. Oldódik vízben, gyengén oldódik etanolban.
Az arabinogalaktán egy semleges poliszacharid, amely arabinózból és galaktózból áll. Ez a cukor bőségesen terjed a tűlevelűek, különösen a vörösfenyő (Larix) xilemjében, legfeljebb 25%. Vízben oldódik, etanolban nem oldódik. A melegítés csökkenti a viszkozitást.
Az L-ribóz egy nagyon fontos szacharid, amelyet élet és öröklődés jellemez, és amely nagyon fontos szerepet játszik a fiziológiában. Az L-ribóz hatékony rákellenes képességgel rendelkezik és csekély mellékhatása van a normális sejtekre.
D (+) - A xilóz színtelen vagy fehér kristályok vagy fehér kristályos por, enyhén édes illatú és frissítő. D-Xilóz Szacharóz édessége 40%. A relatív sűrűség 1,525, olvadáspont 114 fok, jobbkezes fény és változó optikai aktivitás volt, vízben és forró etanolban oldható, alkoholban és éterben oldhatatlan. A szervezet nem tudja megemészteni, a D-Xylose E967 nem tudja használni. A természetes kristály különféle érett gyümölcsökben létezik.
A C-H10O5 molekulaképletű D-ribóz fontos öt szénatomos monoszacharid, a ribonukleinsav (RNS) és az ATP fontos alkotóeleme, és fontos szerepet játszik az élet kialakulásában.
A D-ribóz fontos nukleinsav gyógyszerek előállításának fontos gyógyszerészeti intermedierje, és széles alkalmazási lehetőségekkel rendelkezik.
