A cink-glicinát egy csúcstechnológiájú termék, amely a cink-glicinát-kelát fő összetevőjével rendelkezik, amelyet az emberi test közvetlenül felszívhat és felhasználhat. Az élelmiszer-dúsítás, például a cink-laktát és a cink-glükonát másodlagos generációjához képest a cink-glicinát-kelát leküzdi az alacsony biohasznosulás hátrányait.
A glicin (glicin, rövidítve Gly) amino-ecetsavként is ismert. Kémiai képlete C2H5NO2. Szobahőmérsékleten és nyomáson fehér szilárd anyag. A glicin a legegyszerűbb aminosav az aminosav-sorozatban. Nem szükséges az emberi test számára. A molekulákban mind savas, mind lúgos funkciós csoportok vannak. Vízben ionizált és erős hidrofil képességű. Nem poláros aminosavakhoz tartozik, oldódik poláros oldószerekben, de oldhatatlan poláros oldószerekben. Nem poláros, magas forráspontú és olvadáspontú oldószerekben a glicin különböző molekuláris morfológiát mutathat a vizes oldat savasságának és lúgosságának beállításával.
A Konjac Gum egyfajta tiszta, természetes hidrokolloid, a Konjac Gum fő összetevője a Konjac Glucommanan (KGM), nagy tisztaságú, száraz alapon több mint 85%. Fehér színű, finom szemcseméretű, nagy viszkozitású és különleges konjac szag nélkül, vízben oldva stabil. A Konjac Gum rendelkezik a legerősebb viszkozitással a növényi alapú, vízben oldódó gélképző szerek között. Finom részecskeméret, gyors oldékonyság, tömegének 100-szoros nagy kitágulási képessége, stabil és szinte szagtalan.
A guargumi az egyik leghatékonyabb és vízben oldódó természetes polimer. Alacsony koncentrációban nagyon viszkózus oldatot képezhet; nem newtoni reológiai tulajdonságokkal rendelkezik, és savval reverzibilis gélt képez a boraxszal. Egyedi tulajdonságai miatt élelmiszer-, gyógyszer-, kozmetikai, személyi egészségügyi, kőolaj- és nyálkás szúnyogokban használták. Vegyipar, papírgyártás, textil nyomdai és festőipar. Az összecsiszolás, a kivonás, az elpárologtatás és az őrlés folyamatai széles körben használják olyan iparágakban, mint az élelmiszeripar, az olaj, a vegyipar, a gyógyszertár és a textilipar.
A xantángumi poliszacharid sokféle felhasználási lehetőséggel, köztük általános élelmiszer-adalékanyagként. Erős sűrítőszer, és stabilizátorként is felhasználja az összetevők szétválásának megakadályozására. Fermentációs eljárással számos egyszerű cukorból előállítható, és nevét az ebben használt baktériumtörzsből nyeri: Xanthomonas campestris .
Hangyasavban jól oldódik, vízben nagyon kevéssé oldódik, gyakorlatilag oldhatatlan etanolban és etanolban. Oldjuk fel híg sósavban és híg salétromsavban. A tirozin amellett, hogy proteinogén aminosav, a fenol funkcionalitása révén különleges szerepet játszik. Olyan fehérjékben fordul elő, amelyek a jelátviteli folyamatok részét képezik. A protein-kinázok (úgynevezett receptor tirozin-kinázok) útján átvitt foszfátcsoportok befogadójaként működik. A hidroxilcsoport foszforilezése megváltoztatja a célfehérje aktivitását. Az L-tirozin a neurotranszmitterek előfutára, és növeli a plazma neurotranszmitterek szintjét (különösen és), de a hangulatra alig, egyáltalán nem hat. A hangulatra gyakorolt hatás észrevehetőbb stresszes körülmények között szenvedő embereknél.
