Az eritorbinsav fontos antioxidáns az élelmiszeriparban. Megmaradhat az ételek színe és természetes íze, valamint hosszan tárolható mindenféle toxicitás vagy mellékhatás nélkül. Használható húsfeldolgozásban, gyümölcsökben, zöldségekben, ónozott lekvárokban stb. Italokban, például sörben, szőlőborokban, üdítőkben, gyümölcs teákban, gyümölcslevekben stb.
Eritorbinsav
Eritorbinsav CAS: 89-65-6
Szinonimák: D-izo-aszkorbinsav; Araboaszkorbinsav, D-; Izo-aszkorbinsav;
Eritorbinsav kémiai tulajdonságai
MF: C6H8O6
MW: 176,12
Olvadáspont: 169-172 ° C (bomlik) (világít)
alfa: -17,25º (c = 10, H2O 25ºC)
Forráspont: 227,71 ° C (hozzávetőleges becslés)
sűrűség: 1,3744 (hozzávetőleges becslés)
törésmutató: -17,5 ° (C = 10, H2O)
oldékonyság H2O: 0,1 g / ml, tiszta, színtelen vagy nagyon halványsárga
Eritorbinsav specifikáció:
|
Tétel |
Alapértelmezett |
|
Leírás |
Fehér vagy enyhén sárga kristályok vagy por |
|
Identitás |
Pozitív |
|
Próba |
99,0 ~ 100,5% |
|
Szárítási veszteség |
0,4max% |
|
Specifikus forgatás |
-16,5 ° -18 ° |
|
Maradék gyulladáskor |
0,3max% |
|
Nehézfémek (Pb-ben) (mg / kg) |
10max |
|
Ólom (mg / kg) |
2max |
|
Arzén (mg / kg) |
3max |
|
Higany (mg / kg) |
1max |
|
Oxalát |
Sikeres teszt |
Az eritorbinsav alapvető információ:
Az eritorbinsav fontos antioxidáns az élelmiszeriparban. Megtarthatja az ételek színét és természetes ízét, és meghosszabbíthatja
tárolásuk toxicitás és mellékhatások nélkül. Fel lehet használni húsfeldolgozásban, gyümölcsökben, zöldségekben, konzerv lekvárokban stb
italokban is használják, mint például sör, szőlőborok, üdítők, gyümölcs tea, gyümölcslé stb.
Eritorbinsav alkalmazása
1. antioxidánsként; konzerváló; hajszínező segédeszköz.
2. Élelmiszer-antioxidánsként használják, tartósítással és minőségi megőrzéssel
Eritorbinsav csomagolása és szállítása
1kg / táska; 25kg / Rost Drm
Eritorbinsav tárolása
Zárt tartályokban, hűvös és száraz helyen tárolandó. Az eltarthatóság 24 hónap.
