Az L-glutaminsav nem esszenciális aminosav, amely természetesen előfordul az L-formában. A glutaminsav a leggyakoribb gerjesztő neurotranszmitter a KÖZÉPI IDEGRENDSZERBEN.
Az L-glutaminsav egy aminosav, amelyet széles körben használnak táplálék-kiegészítőként az élelmiszer- és italgyártásban. Táplálék-kiegészítőként az L-glutaminsav számos iparágban alkalmazható, beleértve az élelmiszer-előállítást, az italokat, a kozmetikumokat, a mezőgazdaságot / az állati takarmányokat és számos más iparágat.
L-glutaminsav
L-glutaminsav / L-glutamát CAS: 56-86-0
L-glutaminsav Bevezetés:
A glutaminsav savas aminosav. A glutamát fontos szerepet játszik a fehérjék metabolikus folyamataiban in vivo, állatok, növények részvételében és számos fontos kémiai reakcióban. A glutaminsav egy Î ± -aminosav. Általában Glu-ként rövidítik. A glutaminsavat szinte minden élőlény
a fehérjék bioszintézise
A glutamát a sejtanyagcsere kulcsfontosságú vegyülete. Emberekben az étkezési fehérjéket az emésztés során aminosavakra bontják, amelyek anyagcsere-üzemanyagként szolgálnak a test egyéb funkcionális szerepeiben. A glutamát szintén fontos szerepet játszik a szervezet felesleges vagy hulladék nitrogénnel történő elhelyezésében. A glutamát szintén egy neurotranszmitter, amely az agy egyik leggyakoribb molekulája.
L-glutaminsav specifikáció:
|
TÉTEL |
LEÍRÁS |
|
Megjelenés |
Fehér kristályok vagy kristályos por |
|
Fajlagos forgatás [Î ±] D20 |
+ 31,5 ° ~ + 32,5 ° |
|
A megoldás állapota |
â ‰ ¥ 98,0% |
|
Szárítási veszteség |
0,10% |
|
Maradék gyulladáskor |
0,10% |
|
Klorid (Cl) |
â ‰ ¤0,020% |
|
Ammónium (NH4) |
â ‰ ¤0,02% |
|
Szulfát (SO4) |
â ‰ ¤0,020% |
|
vas (Fe) |
â ‰ ¤10ppm |
|
Nehézfémek (Pb) |
â ‰ ¤10ppm |
|
Arzén (As2O3) |
â ‰ ¤ 1ppm |
|
Egyéb aminosavak |
Megfelel a követelményeknek |
|
Kromatográfiai tisztaság |
Az egyedi szennyeződések legfeljebb 0,5% -a, az összes szennyeződés legfeljebb 2,0% -a található |
|
Próba |
99,0% ~ 100,5% |
|
pH |
3,0-3,5 |
L-glutaminsav Funkció:
1. Az L-glutaminsavat főleg mononátrium-glutamát, fűszerek előállítására, valamint só, étrend-kiegészítők és biokémiai reagensek felhasználására használják. Maga az L - glutaminsav felhasználható gyógyszerként, hogy részt vegyen az agy fehérje- és cukoranyagcseréjében, elősegítse az oxidációs folyamatot, a testben lévő áruk ammóniával kombinálva nem toxikus l-glutaminná, csökkent vér-ammónia-tartalmúak, enyhítsék a májkóma. Főleg májkóma és súlyos májműködési zavarok kezelésére alkalmazzák.
2. Általában nem önmagában, hanem fenol- és kinon-antioxidánsokkal együtt használják a jó szinergetikus hatás elérése érdekében.
3. A glutamátot vegyszerrel bevont komplexként használják.
4. Gyógyszerészeti, élelmiszer-adalékanyagok és táplálék-erősítők számára használják.
5. A biokémiai vizsgálatokhoz a gyógyszert májkóma, epilepszia, ketonuria és ketózis esetén alkalmazzák.
6. Helyettesítse a sót, az étrend-kiegészítőt és az umamit (főleg húshoz, leveshez és baromfihoz). Halkonzervekben, például garnélákban és rákokban, magnézium-foszfát kristályosításának megelőző ágenseként is alkalmazható.
7. Az ízesítőként használt nátrium-glutamát MSG-vel és nátrium-glutamáttal rendelkezik.
L-glutaminsav Alkalmazás:
1. Az L-glutamin a legelterjedtebb aminosav a véráramban.
2. Az L-glutamin több anyagcsere folyamatban vesz részt, mint bármely más aminosav.
3. Az L-glutamin átalakul glükózzá, ha a szervezetnek energiaforrásként több glükózra van szüksége.
4. Az L-glutamin szerepet játszik a megfelelő vércukorszint és a megfelelő pH-tartomány fenntartásában is.
5. Az L-glutamin üzemanyagforrásként szolgál a beleket bélelő sejtek számára. Enélkül ezek a sejtek elpazarlódnak.
