{kulcsszó} Gyártók

A nátrium-fumarát savanyú szagú adalékként, ízesítő adalékként és antioxidánsként használható. Széles körben használják a bor, ital, cukor, por gyümölcslé, gyümölcsdobozok stb.

A rodiolozid a Rhodiola rosea növényben található glikozid vegyület. Úgy gondolják, hogy az egyik vegyület felelős a növény antidepresszáns és szorongásoldó hatásáért, a rosavinnal együtt. A szalidrosid aktívabb lehet, mint a rosavin, annak ellenére, hogy számos kereskedelemben forgalmazott Rhodiola rosea kivonatot a rozavin tartalmára szabványosítanak, nem pedig a szalidrosidra.
A rosavin a Rhodiola rosea növényben található glikozidvegyület. Úgy gondolják, hogy az egyik vegyület felelős a növény antidepresszáns és szorongásoldó hatásáért, a szalidrosiddal együtt.

A béta-D-fruktopiranóz a monoszacharid, szárítva, őrölve és nagy tisztaságú. A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup a glükóz és a fruktóz keveréke, mint monoszacharid. A szacharóz olyan vegyület, amelynek egy glükózmolekulája kovalensen kapcsolódik egy fruktózmolekulához. A fruktóz minden formáját, beleértve a gyümölcsöket és gyümölcsleveket is, általában az ételekhez és italokhoz adják az íz és az íz fokozása érdekében, valamint egyes ételek, például pékáruk barnulásához. Körülbelül 240 000 tonna kristályos fruktózt állítanak elő évente.

A karbazolt festékekhez és pigmentekhez használják.

A β-galaktozidáz enzimkészítmény, élelmiszerhez és takarmányhoz használható.

Ursolsav, a karbonsav, amely növények legkülönbözőbb területein van jelen, szabad sav vagy triterpén-szaponin aglikon formájában. Ez egy pentaciklusos triterpenoid vegyület, amely természetesen számos vegetáriánus ételben, gyógynövényekben és növényekben fordul elő.