A nátrium-benzoát többnyire fehér szemcsék, szagtalan vagy enyhén benzoinillatú, enyhén édes ízű, fanyar; könnyen oldódik vízben (normál hőmérsékleten) körülbelül 53,0 g / 100 ml, PH körül 8; a nátrium-benzoát savas tartósítószer is, lúgban A szexuális közegben nincs sterilizálás és bakteriosztázis; legjobb antiszeptikus pH-ja 2,5-4,0.
Nátrium benzoát
Nátrium-benzoát CAS: 532-32-1
Nátrium-benzoát kémiai tulajdonságai
Molekulaképlet: C7H5Na O2
Molekulatömeg: 144,11
Jelleg: Fehér kristályos szemcsék vagy por; Szagtalan vagy kevés benzoinszagú. Stabil a levegőben. Vízben jól oldódik
(53,0 g / 100 ml, 25 ° C). Etanolban oldódik (1,4 g / 100 ml). A vizes oldat pH-értéke 8.
Nátrium-benzoát specifikáció:
|
termék név |
Nátrium benzoát |
|
Megjelenés |
Fehér szemcsés |
|
Kémiai formula |
C7H5O2Na |
|
Alapértelmezett |
USP, FCC, BP, EP, JP stb. |
|
Fokozat |
Étel, gyógyszer, reagens |
|
Tanúsítványok |
GB / T19001-2008 / ISO9001: 2008; Kóser, Halal, SGS, TUV |
|
Tétel |
Alapértelmezett |
Tesztelési eredmények |
|
Tartalom |
99,0% min |
99,68% |
|
Szárítási veszteség |
â ‰ ¤2,0% |
1,32% |
|
A sav és lúgosság |
â ‰ ¤0,2 ml |
<0,2 ml (0,1 mol / l NaOH elve alapján) |
|
Megjelenés |
Szabadon folyó fehér por |
Átment a teszten |
|
A megoldás egyértelműsége |
Tiszta és színtelen |
Átment a teszten |
|
Kloridok |
â ‰ ¤0,02% |
<0,02% |
|
Összes klór |
â ‰ ¤0,03% |
<0,03% |
|
Heavy metal |
â ‰ ¤0.001% |
<0,001% |
|
Arzén |
â ‰ ¤0.0003% |
<0,0003% |
|
Higany |
â ‰ ¤0.0001% |
â ‰ ¤0.0001% |
|
Következtetés |
Képzett |
|
Nátrium benzoát Introducton:
Nátrium benzoát is a common type of food preservative and is the sodium salt of benzoic acid.
Az élelmiszer-gyártók a nátrium-benzoátot úgy állítják elő, hogy a vegyületeket, a nátrium-hidroxidot és a benzoesavat együtt szintetizálják. Élelmiszer-tartósítószerként való alkalmazása mellett a nátrium-benzoátnak más szerepe van az élelmiszer-előállításban is.
Nátrium benzoát Function:
1. Üdítők
A Nemzetközi Kémiai Biztonsági Program szerint a nátrium-benzoátot az üdítőital-ipar erősen használja, mivel a szénsavas italokban magas a fruktózszintű kukoricaszirup iránti kereslet.
Nátrium benzoát increases the acidity of soft drinks, which also increases the intensity of flavor you get from the high-fructose corn syrup. On the back of a soda can, you can find sodium benzoate in the ingredients list as E211, which is the number assigned to it as a food additive.
2. Egyéb ételek
Nátrium benzoát is primarily added to acidic foods to enhance their flavor. It can be found in foods such as pickles, sauces, jamsand fruit juices.
Az ecetet tartalmazó ételek, például a salátaöntetek, általában nagyon magas nátrium-benzoátot tartalmaznak. A benzol, a nátrium-benzoát előfutára, természetesen nagyon kis mennyiségben megtalálható egyes gyümölcsökben, zöldségekben, húsokban, tejtermékekben és még ivóvízben is.
Nátrium benzoát Application:
1.Nátrium benzoát is used in acidic foods and drinks and products to control bacteria, mold, yeasts, and other microbes as a food
adalékanyag. Megzavarja az energiatermelés képességét.
2.Nátrium benzoát is used most prevalently in acidic foods such as salad dressings (vinegar), carbonated drinks (carbonic acid),jams and fruit juices (citric acid), pickles (vinegar), and condiments.
3.Nátrium benzoát can also be used in medicine, tobacco, printing and dyeing..
