Inulin

Inulin

Inulin CAS: 9005-80-5

Inulin kémiai tulajdonságai

MF: C18H32O16

MW: 504,43708

EINECS: 232-684-3

Olvadáspont: 176-181 ° C

Alfa: D20 -40 ° (c = 2) a vízmentes

Sűrűség: 1,35 g / cm3

Oldékonyság: Forró vízben és híg savak és lúgok oldatában oldódik; kissé oldódik hideg vízben és szerves oldószerekben.

Vízben való oldhatóság: Vízben oldódik.

Stabilitás: Stabil. Nem összeférhető erős oxidálószerekkel.

Inulin CAS: 9005-80-5 Specification:

Inulin CAS: 9005-80-5 Product Description:

Inulin is a reserve polysaccharide in plants, mainly derived from plants. More than 36,000 species have been found, including 11 families such as Mintteraceae, Platycodonaceae, and Gentianaceae in dicotyledons, and Liliaceae and Gramineae in monocotyledons Wood family. For example, tubers of Jerusalem artichoke, chicory, tubers of pelargonium (Dali daisy), and roots of thistle are rich in inulin, of which the content of inulin is the highest.

Inulin CAS: 9005-80-5 Functions

1. Vérlipidek ellenőrzése

Az inulin bevitele hatékonyan csökkentheti a szérum teljes koleszterinszintjét (TC) és az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterinszintjét (LDL-C), növelheti a nagy sűrűségű lipoprotein / alacsony sűrűségű lipoprotein arányt és javíthatja a vér lipidjeit. Hidaka és mtsai. Beszámoltak arról, hogy az 50-90 éves idős betegek, akik napi 8 g rövidláncú élelmi rostot fogyasztottak, két héttel később csökkentették a vér triglicerid- és teljes koleszterinszintjét. Yamashita és mtsai. 18 g cukorbeteg pácienst 8 g inulinnal tápláltak két héten keresztül, az összes koleszterinszint 7,9% -kal csökkent, de a HDL-koleszterin nem változott. A kontrollcsoportban a fenti paraméterek nem változtak. Brighenti és mtsai. Megfigyelte, hogy 12 egészséges fiatal férfi, akik 4 héten keresztül napi 9 g inulint adtak a napi gabona reggelihez, az összkoleszterinszintet 8,2% -kal, a triglicerideket pedig 26,5% -kal csökkentette. Számos élelmi rost csökkenti a zsírszintet a bélzsírok felszívódásával, zsírszál-komplexek képződésével, amelyek a székletből úsznak ki. Ezenkívül az inulint rövid láncú zsírsavakká és laktáttá fermentálják a bél vége előtt, amely a máj anyagcseréjét szabályozza. A rövid láncú zsírsavak (acetát és propionát) üzemanyagként használhatók a vérben, a propionát pedig gátolja a koleszterin szintézist.

2. Alacsonyabb vércukorszint

Az inulin szénhidrát, amely nem okoz emelkedett glükózszintet a vizeletben. A bél felső részében nem hidrolizálódik monoszacharidokká, ezért nem emeli a vércukorszintet és az inzulinszintet. Tanulmányok azt mutatják, hogy az éhomi vércukorszint csökkenése a vastagbél oligofruktóz fermentációja során keletkező rövid láncú zsírsavak eredménye.

3. Támogassa az ásványi anyagok felszívódását

Az inulin nagymértékben növelheti az olyan ásványi anyagok felszívódását, mint a Ca2 +, Mg2 +, Zn2 +, Cu2 +, Fe2 + ". Jelentések szerint a tinédzserek 8 g / d (hosszú és rövid láncú inulin típusú fruktánt) fogyasztanak 8 hétig, és 1 év. Megállapítást nyert, hogy mind a Ca felszívódás, mind a test csont ásványianyag-tartalma és sűrűsége szintén jelentősen megnőtt. Az inulin elősegíti az ásványi elemek felszívódásának fő mechanizmusát: 1) a vastagbélben az inulin fermentáció következtében a kripták sekélyebbé válnak, a kriptasejtek megnőnek, ami megnöveli az abszorpciós területet, és a vakbél vénái fejlettebbek lesznek. sok ásványi anyag, különösen a rövid szénláncú zsírsavak biohasznosulása Serkentheti a vastagbél nyálkahártya-sejtjeinek növekedését és javíthatja a bélnyálkahártya felszívódási képességét; 3) Az inulin egyesek által elősegítheti a fitáz szekrécióját mikroorganizmusok, amelyek felszabadíthatják a fitinsavval kelátot képező fémionokat, és elősegítik annak felszívódását. 4) Bizonyos fermentációval előállított szerves savak kelátot képezhetnek a fémionokkal és elősegíthetik a fémionok abszorpcióját.

Inulin CAS: 9005-80-5 Application:

1. Az inulin az élelmiszeriparban alkalmazható, a cikória kivonat Az inulint általában élelmiszer-adalékanyagként használják.

2. Az inulin a kozmetikumok területén alkalmazható, a cikória kivonat Az inulint immunmodulátorként használják.

3. Az inulin az egészségügyi termékek és a gyógyszerek területén alkalmazható, a cikória kivonat Az inulint immunmoduláló szerként és immunstimuláló hormonként használják.