{kulcsszó} Gyártók

A Fructo oligoszacharid (FOS) egy oldható prebiotikus rost, amely felhasználható a cukor és / vagy a kalória csökkentésére, miközben növeli a rostokat és csökkenti a keserűséget. Az FOS emésztésálló is.
Az FOS (fruktóz-oligoszacharidok) az oligoszacharidok (GF2, GF3, GF4) keveréke, amelyek ß (2-1) kapcsolatokkal összekötött fruktózegységekből állnak. Ezeket a molekulákat egy fruktóz egység fejezi be. Az oligofruktóz összes fruktóz- vagy glükózegysége (polimerizációs fok vagy DP) főleg 2 és 4 között mozog.

Nátrium-alginátot használnak a keményítő, a zselatin, mint a fagylalt stabilizátorának pótlására, szabályozva a jégkristályok képződését és javítva a fagylalt ízét. Stabilizálhatja az olyan vegyes italokat is, mint a cukorfagylalt, sörbet, fagyasztott tej stb.

A kurkumin színezheti az ételeket, takarmányokat és gyógyszereket, teljesen természetes ételfestékeket.

A D-glükózamin-hidroklorid egy amino-cukor, és kiemelkedő prekurzor a glikozilezett fehérjék és lipidek biokémiai szintézisében. A glükózamin a kitozán és kitin poliszacharidok szerkezetének része, amelyek alkotják a rákfélék és más ízeltlábúak exoskeletonjait, valamint a gombák és sok magasabb rendű szervezet.

A B-vitamincsoport tagjaként a riboflavin vízben kissé oldódik, nátrium-klorid-oldatban és híg nátrium-hidroxid-oldatban könnyen oldódik.

Az L-karnozin (béta-alanil-L-hisztidin) a béta-alanin és hisztidin aminosavak dipeptidje. Nagyon koncentrálódik az izom- és agyszövetekben. L- A karnozin növelheti a Hayflick határértéket az emberi fibroblasztokban, valamint úgy tűnik, hogy csökkenti a telomer rövidülési arányát. A karnozint geroprotektornak is tekintik.