{kulcsszó} Gyártók

Az L-aszkorbinsav természetes eredetű szerves vegyület, antioxidáns tulajdonságokkal. Ez egy fehér szilárd anyag, de a tisztátalan minták sárgának tűnhetnek. Jól oldódik vízben, enyhén savas oldatokat kapva.

A niacinamid egy vízben oldódó vitamin, amely a B-vitamin csoport része. A niacin a szervezetben niacinamiddá alakul. Bár a kettő azonosnak tűnik, a niacinamidnak megvannak a maga előnyei az egészségre.

Ammonium metavanadate CAS NO:7803-55-6

Az L-piroglutaminsav (bázikus formája PCA, 5-oxoprolin, pidolsav vagy piroglutamát néven is ismert) mindenütt jelen lévő, de kevéssé vizsgált természetes aminosav-származék, amelyben a glutaminsav vagy a glutamin szabad aminocsoportja ciklizálva laktámot képez. .A glutationciklus metabolitja, amelyet az 5-oxoprolináz glutamáttá alakít. A piroglutamát számos fehérjében megtalálható, beleértve a bakteriorhodopsint is. Az N-terminális glutaminsav és glutamin maradványok spontán ciklizálódva piroglutamáttá válnak, vagy enzimatikusan átalakulnak a glutaminil-ciklusok által. Ez a blokkolt N-végek egyik formája, amely problémát jelent az N-terminális szekvenálásban Edman kémia alkalmazásával, amelyhez egy szabad primer aminocsoportra van szükség, amely nincs jelen a piroglutaminsavban. A piroglutamát-amino-peptidáz enzim a piroglutamát-maradék lehasításával helyreállíthatja a szabad N-terminális végét.

A nikotinamid (niacinamid), más néven nikotinamid, a nikotinsav amidvegyülete. Fehér kristályos por; szagtalan vagy szinte szagtalan, keserű íz; enyhén higroszkópos. Vízben vagy etanolban oldódik, glicerinben oldódik. Főleg a pellagra, a szájgyulladás, a glossitis, a beteg sinus szindróma megelőzésében és kezelésében alkalmazzák.

Az L-Prolin az egyik legfontosabb aminosav a testfehérje szintézisében. Ez egyben az aminosav infúzió és a kaptopril szintézisének, valamint az első vonalbeli vérnyomáscsökkentők, például a fő köztitermékek egyik fontos alapanyaga. Széles körben használták az élelmiszeriparban.