A tannin növényekből származó összehúzó vegyszer. A csersav a tannin egyik fajtája, amelynek savtartalma meglehetősen gyenge. Néhány fán ez a vegyi anyag védelmet nyújthat a kártevők és a tüzek ellen, és úgy gondolják, hogy az emberek profitálhatnak az anyag antibakteriális, gombaellenes és antioxidáns tulajdonságaiból. Ipari célokra is használják, például bőrgyártáshoz és fafestéshez. Ezt az anyagot általában sárga, fehér vagy világosbarna por formájában találják meg, amely hajlamos könnyen oldódni a vízben. Általában nincs szaga, de az íze miatt az ember megrándulhat. Mivel az embernél székrekedést okoz, a csersav felhasználható hasmenés kezelésére. Használható az aranyér duzzanatának csökkentésére és a belső vérzés szabályozására is. Külsőleg tanint adhatunk a krémekhez és kencékhez, amelyek segítenek az izom- és ízületi problémák leküzdésében, valamint a sebek gyógyulásában. Használható a lábak, a körmök vagy a körmök gombaellenes kezelésére is. Az embereket figyelmeztetjük, hogy ne fogyasszanak nagy mennyiségű csersavat, és nem szabad rendszeresen fogyasztani. Bár sok szempontból hasznos lehet, a tannin káros hatásokkal is járhat.
