A nattokináz, más néven bacillus subtilis proteáz, egy szerin proteáz, amelyet a Bacillus natto termel a natto erjesztése során. Feloldhatja a trombust, csökkentheti a vér viszkozitását, javíthatja a vérkeringést, lágyíthatja és növelheti az erek rugalmasságát.
A Bacillus Subtilis mint takarmány-adalék egyfajta zöld környezetvédelmi termék.