{kulcsszó} Gyártók

A taurin széles körben megtalálható emlősök, madarak, halak és vízi gerinctelenek szöveteiben és sejtjeiben. Egyes tanulmányok azt találták, hogy a taurin nemcsak jó ételeket vált ki, hanem javíthatja a szervezet különböző emésztőenzimjeinek aktivitását is. Ezenkívül a taurin elősegítheti az állatok növekedését és szabályozhatja az ozmotikus nyomást is. Takarmány-adalékanyagként széles körben használják az akvakultúra-iparban

A xilit egy természetben előforduló 5 szénatomos poliol édesítőszer. Gyümölcsökben és zöldségekben található meg, sőt maga az emberi test is előállítja. Vízben oldva elnyeli a hőt, nedvességelnyelő funkcióval, és túlzott mértékű átmeneti hasmenés válthat ki. A termék székrekedést is kezelhet.

A kojinsav egyfajta speciális melanin inhibitor. Megakadályozhatja a tirozináz aktivitást azáltal, hogy szintetizál rézionnal

A kalcium-acetát az élelmiszeriparban penészgátló szer stabilizátorként, pufferként és az illathasználat fokozásaként szolgált, amely maga is tartalmaz kalciumot, amely gyógyszerekhez, kémiai reagensekhez is felhasználható.

A pankreatin enzimkészítmény, emésztési segédanyagként használják.

A xantángumi poliszacharid sokféle felhasználási lehetőséggel, köztük általános élelmiszer-adalékanyagként. Erős sűrítőszer, és stabilizátorként is felhasználja az összetevők szétválásának megakadályozására. Fermentációs eljárással számos egyszerű cukorból előállítható, és nevét az ebben használt baktériumtörzsből nyeri: Xanthomonas campestris .