{kulcsszó} Gyártók

A természetben három forma létezik, nevezetesen a D-almasav, az L-almasav és keveréke a DL-almasav. Fehér kristályos vagy kristályos por erős nedvszívó képességgel, vízben és etanolban könnyen oldódik. Különleges kellemes savanykás íze van. Az almasavat elsősorban az élelmiszer- és gyógyszeriparban használják. A Dl-almasav savanyú ízű élelmiszer-adalékanyag, amelyet kocsonya és sok gyümölcsalapú élelmiszer gyártásához használnak.

Kimutatták, hogy a cink-pikolinát kiemelkedő cinkforrás, egy esszenciális ásványi anyag, amely fontos szerepet játszik a sejtek növekedésében és az egészséges immunrendszer támogatásában. A cink-pikolinát jobban felszívódik és visszatartódik, mint sok más cink-kiegészítő. A cink számos enzimben létezik, ami fontos a nukleinsavak, fehérjék, szénhidrátok szintézisében és az A-vitamin felhasználásában. A cink elősegítheti a növekedést, javíthatja az ízét, erősítheti az emberi test immunitását, elősegítheti a sebgyógyulást.

A pepszin emésztési enzim, a pepszint a pepszinogénből extrahálják PH 1,5–5,0 alatt, és a pepszinogént a gyomor sejtje választja el. A pepszin a megszilárdult fehérjéket gyomorsav hatására peptonná bontsa, de a pepszin nem mehet tovább az aminosavig . A pepszin legjobb hatásos állapota a PH 1,6-1,8

Természetes forrás Hesperidin Diosmin por, a Hesperidin egy flavanon-glikozid (flavonoid), amely bőségesen megtalálható a citrusfélékben.

A guargumi az egyik leghatékonyabb és vízben oldódó természetes polimer. Alacsony koncentrációban nagyon viszkózus oldatot képezhet; nem newtoni reológiai tulajdonságokkal rendelkezik, és savval reverzibilis gélt képez a boraxszal. Egyedi tulajdonságai miatt élelmiszer-, gyógyszer-, kozmetikai, személyi egészségügyi, kőolaj- és nyálkás szúnyogokban használták. Vegyipar, papírgyártás, textil nyomdai és festőipar. Az összecsiszolás, a kivonás, az elpárologtatás és az őrlés folyamatai széles körben használják olyan iparágakban, mint az élelmiszeripar, az olaj, a vegyipar, a gyógyszertár és a textilipar.

A xantángumi poliszacharid sokféle felhasználási lehetőséggel, köztük általános élelmiszer-adalékanyagként. Erős sűrítőszer, és stabilizátorként is felhasználja az összetevők szétválásának megakadályozására. Fermentációs eljárással számos egyszerű cukorból előállítható, és nevét az ebben használt baktériumtörzsből nyeri: Xanthomonas campestris .