{kulcsszó} Gyártók

Az antocianinok vízoldható vakuoláris pigmentek, amelyek pH-juktól függően vörösnek, lilának, kéknek vagy feketének tűnhetnek.
Az antocianinokban gazdag tápláléknövények közé tartozik az áfonyakivonat, a málna, a fekete rizs és a fekete szójabab, sok más mellett: vörös, kék, lila vagy fekete. Az őszi levelek színének egy része antocianinokból származik.

Az L-arginin-hidroklorid egyike annak a 20 aminosavnak, amely felépíti a fehérjét. Az L-arginin az egyik nem esszenciális aminosav, vagyis a szervezetben szintetizálható. Az L-arginin-HCL a nitrogén-oxid és más metabolitok prekurzora. A kollagén, az enzimek és a hormonok, a bőr és a kötőszövetek fontos eleme. Az L-arginin fontos szerepet játszik a különféle fehérjemolekulák szintézisében; a kreatin és az inzulin a legkönnyebben felismerhető. Antioxidáns tulajdonságú lehet, és csökkenti olyan vegyületek felhalmozódását, mint az ammónia és a plazma-laktát, a testmozgás melléktermékei. Gátolja a vérlemezkék aggregációját, és arról is ismert, hogy csökkenti a vérnyomást.

A zöld tea kivonatot a camellia sinensis (tea tre) leveleiből vonják ki. A kivonat aktív összetevői a polifenolok, a katechin és az EGCG.

Nátrium-alginátot használnak a keményítő, a zselatin, mint a fagylalt stabilizátorának pótlására, szabályozva a jégkristályok képződését és javítva a fagylalt ízét. Stabilizálhatja az olyan vegyes italokat is, mint a cukorfagylalt, sörbet, fagyasztott tej stb.

Az L-karnozin (béta-alanil-L-hisztidin) a béta-alanin és hisztidin aminosavak dipeptidje. Nagyon koncentrálódik az izom- és agyszövetekben. L- A karnozin növelheti a Hayflick határértéket az emberi fibroblasztokban, valamint úgy tűnik, hogy csökkenti a telomer rövidülési arányát. A karnozint geroprotektornak is tekintik.

Az L-leucint aminosav infúzióként és átfogó aminosav készítményekként használják. Idiopátiásan magas vércukorszint és glükóz anyagcsere-rendellenességek, csökkent szekrécióval járó epemájbetegség, vérszegénység, mérgezés, izomdisztrófia, poliomyelitis, ideggyulladás és mentális betegségek diagnosztizálására és kezelésére. Ellenjavallt a proteinuria és a hematuria okozta cukorbetegség, agyi érrendszeri szklerózis és vesebetegség. A gyomor- és nyombélfekély-betegeket nem szabad kiszolgálni.